投稿日：2015-04-20
ヨッシーです。
お昼ご飯は、ほとんど食べないヨッシーですが・・・・・
最近では、
ご近所にお弁当屋さんが出来たのもあり、
2回ほど食べてみました。
何を食べたかと言うと（笑）
から揚げ弁当と、
とんかつ弁当です。
もちろん大盛（笑）
ちなみに、大盛も料金は同じ（無料？サービス？）
美味しく頂きました。
春になって、
タケノコや豆の美味しい季節で、
料理が楽しみです。
グリーンピースやそら豆などは、
4月から5月にかけて市場に出始めます。
豆が採れる時期はとても短いので、
この時期にスーパーやレストランで、
生の豆や豆のメニューを見かけたら、
是非食べてみてください。
豆はサヤから出すとすぐに皮が固くなってしまいますので、
気をつけて！！
なるべくサヤ付きを買った方が良いかも。
サヤから出したらすぐに調理した方が良いですよ。
このスピードが大事です！！
豆といっても、
たんぱく質の多い大豆とは栄養成分がまったく異なり、
グリーンピースやそら豆の主な栄養素は炭水化物です！！
また、
炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富で、
腹もちをよくする食物繊維もたっぷり含まれています！！
ジョギングなど持久力を必要とするスポーツのときや、
遠足のお弁当などに最適な食べ物ですよ。
グリーンピースを使った料理の代表といえば、
豆ご飯（笑）
豆ご飯のつくり方には2通りあります！！
①豆の風味をご飯にしっかり移したいという場合は？
ご飯を炊く前に、調味料と生の豆を加えます。
②豆を色鮮やかに仕上げたいという場合は？
豆は別に煮て、
ご飯を炊いたあとに混ぜ合わせます！！
ヨッシーはこの時期、
その日の気分やお好みで、
2通りの豆ご飯を食べています。
皆さんも、
豆ご飯作って食べてくださいね。
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今日の艶舞は、
パティートーク会員様限定イベントと
艶舞のSPRING FESTIVALを開催しております。
現在、
三階の改装工事のため、
限られた人数での出勤ですが、
時間のある方は是非この機会に、
艶舞まで宜しくお願い致します。
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